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La panna cotta, le célèbre dessert italien, peut être préparée non seulement avec des baies, mais aussi avec de la mangue. Grâce à ce fruit, le dessert acquerra un goût tropical lumineux et une couleur ensoleillée. La panna cotta à la mangue est préparée selon une recette traditionnelle en utilisant des ingrédients classiques : crème, sucre et gélatine, et à la fin, de la purée de mangue est ajoutée au dessert. Avant la cuisson, la gélatine doit être trempée dans l'eau pour qu'elle gonfle.

Étape 1

Préparez une panna cotta. Mélanger la crème avec le lait, ajouter 2 cuillères à soupe. sucre et mettre sur le feu. Porter à ébullition. Ajoutez ensuite la gélatine gonflée au mélange crémeux chaud. Remuez jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute. Verser dans des bols et réfrigérer 2 à 3 heures pour permettre au dessert de prendre.

Étape 2

Préparez la purée de mangue. Pour ce faire, utilisez un mixeur pour transformer la mangue en purée. Ajoutez 2 c. à soupe. sucres et amidon. Chauffer légèrement pour épaissir légèrement la purée.

Étape 3

Assemblez le dessert. Retirez la panna cotta du réfrigérateur. Déposez la purée de mangue sur le dessus du dessert pris. Saupoudrer de sucre glace.