Les crêpes ne sont pas seulement l’une des options de petit-déjeuner les plus délicieuses, mais aussi la plus ancienne ! Nos ancêtres aimaient aussi se régaler de crêpes moelleuses. Partout on les appelait différemment : quelque part oladki, quelque part olashki, et quelque part même alyabyshi. Le plus souvent, les crêpes sont le plat signature de toute grand-mère. De nombreuses personnes ont de chaleureux souvenirs d’enfance associés à ce plat. Aujourd’hui, nous allons essayer de préparer ces mêmes crêpes « de grand-mère ».
Étape 1
Dans un bol profond, mélanger l’œuf, la farine et le kéfir. Battre le mélange obtenu avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Ajoutez du sel, de la levure chimique et du sucre à la masse obtenue et mélangez bien le tout.
Étape 3
Faites chauffer une poêle et enduisez-la d’une fine couche d’huile végétale. À l’aide d’une louche, déposez délicatement les crêpes sur la poêle. Faire frire une minute de chaque côté.
