Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à consistance mousseuse, ajouter le lait chaud. Versez la farine tamisée. Ajouter la levure chimique et bien mélanger. Ajoutez ensuite le fromage râpé et les épinards. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile végétale et bien mélanger à nouveau. Cuire les crêpes dans une poêle.