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La recette de crêpes à la saucisse et au fromage est une solution inhabituelle pour un plat bien connu. Les crêpes fines constituent une base dans laquelle vous pouvez envelopper n'importe quelle garniture. La recette des crêpes à la saucisse a été inventée en France. Pour les crêpes, vous devez réaliser une pâte épaisse et homogène, semblable à de la crème épaisse. La pâte à crêpes est mélangée avec du lait. Les crêpes les plus délicieuses sont préparées avec des produits faits maison : beurre, lait et œufs.

Étape 1

Préparez la pâte à crêpes. Tamisez la moitié de la farine dans un bol profond. Ajoutez le soda, le sel et le sucre, remuez. Ajoutez les œufs et le lait, remuez. Ajoutez le reste de farine par portions, en remuant constamment. La pâte doit avoir la consistance d’une crème épaisse. Laissez reposer la pâte pendant 10 à 12 minutes. Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Râpez le fromage et la saucisse sur une râpe grossière.

Étape 2

Faire frire les crêpes. Graisser une poêle à crêpes avec de l'huile végétale et y verser la pâte. Laissez la pâte s'étaler sur la poêle. Faites frire les crêpes des deux côtés.

Étape 3

Remplissez les crêpes avec la garniture. Placez une bande de garniture plus près de l'un des bords, recouvrez-la d'une crêpe en haut et en bas, et roulez la crêpe fermement. Ajoutez la garniture à toutes les crêpes. Faites frire les crêpes finies avec la garniture à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.