On pense que les crêpes tirent leur nom de Lada, la déesse slave du printemps. Les crêpes moelleuses, rouges et parfaitement rondes symbolisaient le petit soleil du printemps, qui aidait les gens à gagner en énergie et en force pour se préparer au travail saisonnier. De nos jours, il existe de nombreuses variétés de ces « soleils » rouges, mais les crêpes au kéfir sont un classique que vous pouvez facilement réaliser à l'aide de notre recette étape par étape.
Étape 1
Mélanger le kéfir, le sel, le sucre et bien mélanger. Ajoutez la farine avec la levure chimique et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Faites chauffer l’huile dans une poêle et utilisez une cuillère à soupe pour répartir des portions de pâte en forme de crêpes. Faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Servez les crêpes finies, en ajoutant de la crème sure ou vos garnitures préférées si vous le souhaitez.
