Maslenitsa est une fête slave dont le plat principal est les crêpes, symbolisant le soleil. De plus, les crêpes sont la carte de visite de la cuisine russe. Il existe de nombreuses recettes pour leur préparation et leur service : sucrées, farcies, farcies. Nous vous proposons une recette de crêpes fines qui peuvent être servies avec du beurre, de la crème sure ou du lait concentré.
Étape 1
Mélanger l'oeuf, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoutez un tiers du lait et remuez.
Étape 3
Tamisez toute la farine dans la pâte. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Versez ensuite le reste du lait et de l’huile végétale et remuez.
Étape 5
Graisser une poêle chaude avec de l’huile. Versez ensuite la pâte et faites-la frire des deux côtés.
Étape 6
Graisser chaque crêpe finie avec du beurre.
