Cassez les œufs dans un bol profond.
Versez le lait dans un bol et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Versez la farine tamisée dans un bol.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la base obtenue avec le sel.
Utilisez un fouet pour rendre le mélange lisse.
Graisser une poêle chaude avec de l’huile d’olive. Versez la pâte obtenue dessus. Faites cuire la crêpe pendant une minute à feu moyen.
Retournez la crêpe et faites frire l’autre côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Nous répétons cet algorithme d’actions avec toutes les crêpes.
Servir les crêpes avec du lait concentré chaud.