Froid ou chaud, l'hibiscus épicé est juste une boisson fabuleuse. Un tel thé pourrait bien faire plaisir à son Shah Shéhérazade.
Versez de l'eau en bouteille dans une casserole, ajoutez un morceau de gingembre écrasé au marteau et des épices entières (la cardamome et le piment de la Jamaïque peuvent être légèrement écrasés).
Verser le sucre et l'hibiscus, porter à ébullition à feu doux, laisser mijoter 10-15 minutes. Peut être servi froid et chaud.