Faire de la gelée. Versez le sucre dans une casserole ou un faitout. Versez le jus d'orange. Mettre sur la cuisinière et allumer à feu moyen. Porter à ébullition et réduire immédiatement le feu. Ajoutez la gélatine et remuez. Éteignez le feu. Laissez la casserole sur le feu pour permettre à la gélatine de gonfler dans le jus chaud pendant 15 minutes. Mélangez ensuite avec un mixeur à vitesse minimale. Versez le mélange dans des récipients : bols, crémiers, tasses. Placer au réfrigérateur pour laisser prendre complètement pendant 2 heures.