Faire revenir la baguette dans une poêle. Réduire en purée les concombres (épépinés et pelés), le fromage à la crème, la mayonnaise à l'aneth Hellmann's dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Répartir la sauce uniformément sur la baguette finie, garnir de hareng. À côté du mélange de salade.