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La confiture d'oignons a été préparée pour la première fois en France. Ce plat est généralement servi en accompagnement de viande ou de volaille, accompagné de baguette croustillante grillée ou de pain. La confiture d'oignons et de pommes se marie également bien avec différents types de fromages, comme le camembert. Cette recette convient également aux menus végétariens et de carême.

Étape 1

Enveloppez la pomme dans du papier aluminium et faites-la cuire au four pendant 7 à 10 minutes.

Étape 2

Pendant ce temps, coupez l’oignon en demi-rondelles.

Étape 3

Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale. Placez l'oignon dessus.

Étape 4

Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne parfumé, environ 2 à 3 minutes.

Étape 5

Versez la sauce soja et 100 ml d’eau sur l’oignon.

Étape 6

Coupez la pomme cuite au four et ajoutez-la à l’oignon.

Étape 7

Ajoutez du sel à la confiture.

Étape 8

Versez le miel dans la confiture et laissez mijoter encore 5 à 7 minutes.

Étape 9

Placez la confiture dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 10

Transférez la confiture dans des bols ou des saucières et servez.