Une ancienne recette de gelée monastique - un dessert insolite au goût historique : elle est cuisinée en Rus' depuis des siècles. Il est servi froid, si désiré, des baies et des fruits frais hachés peuvent y être ajoutés.
Versez les flocons d'avoine avec de l'eau tiède et laissez au chaud pendant une journée.
Filtrez la farine d'avoine obtenue à travers un tamis, séparez et pressez la farine d'avoine.
Mettre la solution de flocons d'avoine à feu doux et cuire jusqu'à épaississement, environ 15 minutes. Pas besoin de faire bouillir longtemps !
Incorporer le beurre à la gelée chaude, verser la gelée dans les moules, laisser refroidir. Servir avec un verre de lait. Si vous le souhaitez, vous pouvez sucrer la gelée.