Lavez les pommes de terre avec un pinceau, mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à feu moyen. Vider l'eau et laisser refroidir.
Couper les cosses de petits pois en plusieurs morceaux, les tomates cerises - en deux, hacher finement l'aneth.
Pour la sauce : épluchez la racine de raifort et râpez-la sur une râpe fine. Mélanger le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'olive, le raifort, le sel et le poivre.
Lorsque les pommes de terre ont refroidi, mélangez-les avec les petits pois et les tomates cerises, versez dessus la sauce, saupoudrez d'aneth.