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Champignons farcis aux légumes

Champignons farcis aux légumes

Ingrédients

Les champignons sont des champignons étonnants. Ils peuvent être frits, bouillis, mijotés ou mis en conserve. Et en même temps, ils conservent leurs propriétés bénéfiques. Les champignons sont les seuls champignons dont les chapeaux peuvent être farcis. Pour ce plat, essayez de choisir de gros champignons avec des chapeaux entiers - ils doivent être fermes, sans noyaux ni fissures. Ce délicieux champignon se marie bien avec de nombreux aliments. C’est exactement pour cela que de nombreux chefs l’adorent.

Étape 1

Champignons farcis aux légumes

Préparez la garniture. Placez l'aubergine, la courgette, l'oignon et la carotte dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les tiges de champignons et l’ail aux légumes. Laissez mijoter encore 5 minutes environ. Laissez refroidir la garniture et mélangez-la avec les 2/3 du fromage et du persil. Ajoutez du sel et du poivre. Remuer.

Étape 2

Champignons farcis aux légumes

Cuire les champignons. Farcir les chapeaux de champignons avec la farce préparée. Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus. Transférer dans un plat allant au four et placer au four préchauffé à 190 degrés pendant 25 minutes.