La crème sure et la sauce aux champignons transformeront n'importe quel plat d'accompagnement, le rendant savoureux et aromatique. Il existe de nombreuses recettes pour préparer une sauce aux champignons. Leur point commun est leur faible coût et leur rapidité d’exécution. Pour préparer une sauce aux champignons à partir de champignons avec de la crème sure, choisissez des champignons frais ou en conserve. Lors du choix de ce dernier, privilégiez les champignons dans un bocal en verre. La saumure doit être claire, les champignons doivent être de couleur et de forme uniformes et la quantité de vinaigre doit être minimale.
Étape 1
Faites chauffer une poêle, versez de l'huile végétale. Ajoutez l'oignon coupé en demi-rondelles et faites-le revenir à feu vif pendant 3 minutes en remuant constamment. Ajoutez les champignons hachés, faites revenir pendant 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 2
Saupoudrer le mélange d’oignons et de champignons de farine. Ajoutez la crème sure en remuant constamment. Versez l'eau par petites portions et remuez à nouveau. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 à 15 minutes. Ajoutez la feuille de laurier 5 minutes avant la fin de la cuisson.
