Quel pays est le berceau de la sauce au fromage et aux champignons reste un mystère. Les Italiens revendiquent la primauté pour eux-mêmes. Les Français prétendent avoir inventé ce plat. En Russie, on préparait également une sauce à base de champignons sauvages avec du fromage fait maison et la recette était transmise de génération en génération. Il existe de nombreuses recettes, toutes méritent notre attention. Par exemple, une sauce aux champignons avec des champignons frits et du fromage à la crème. Pour le préparer, vous aurez besoin de 2 types de fromage : du fromage à pâte dure et du fromage fondu ordinaire.
Étape 1
Faites fondre le beurre dans une poêle. Versez la crème, remuez et faites chauffer légèrement. Trempez le fromage dur et fondu dans le mélange crémeux. Ajoutez la muscade et le sel. Mélangez le tout et faites chauffer 1 à 2 minutes. Versez le vin dans le mélange de fromage à la crème, remuez et chauffez pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le fromage se dissolve.
Étape 2
Ajoutez les champignons frits dans la poêle et remuez. Après 1 minute, éteignez le feu.
