Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Couper quelques tranches de saucisse pour la garniture. Coupez le reste de la saucisse, du fromage, du concombre mariné et de l'oignon rouge en lanières. Mélanger avec la vinaigrette, remuer. Ajouter le mélange de salade et déposer dans une assiette. Garnir de tranches de saucisse et de daikon émincé. Saupoudrer d'oignons verts et de paprika, garnir de tomates cerises.