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Les côtelettes faites maison sont un plat économique et facile à préparer. Le secret principal de la recette des escalopes de viande hachée est de bien broyer les ingrédients afin qu'ils forment une garniture savoureuse et homogène ; si vous avez un robot culinaire, vous pouvez préparer ce plat de viande très rapidement. Selon la recette et le mode de cuisson, les escalopes peuvent être copieuses ou, au contraire, moins caloriques.

Étape 1

Mélanger les ingrédients. Mettez la viande hachée dans un bol profond, battez l'œuf, ajoutez le chou, l'ail, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Étape 2

Former des galettes. Mettez la farine dans une assiette plate, prenez 1 à 2 cuillères à soupe de viande hachée, formez un pain plat rond, utilisez de la farine pour faciliter le façonnage.

Étape 3

Faire frire les côtelettes. Placez les escalopes formées sur une poêle chaude avec de l'huile végétale et faites-les frire pendant 7 à 8 minutes de chaque côté.