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Le sarrasin aux légumes et au filet de poulet est un plat copieux et sain. Il peut être préparé aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner. Tous les ingrédients sont diététiques, ce plat plaira donc autant à ceux qui aiment la nourriture savoureuse qu'à ceux qui surveillent leurs calories. Le sarrasin peut être cuit de différentes manières : dans une poêle profonde, dans des casseroles, dans une casserole ou dans une mijoteuse. Pour rendre le plat encore plus délicieux, ajoutez des légumes frais ou des cornichons.

Étape 1

Coupez le filet de poulet en petites lanières.

Étape 2

Coupez les carottes en lanières de taille moyenne.

Étape 3

Coupez l'oignon en demi-rondelles ou en plumes.

Étape 4

Dans une poêle profonde, faites chauffer 3 c. à soupe. huile végétale. Ajoutez le poulet et faites-le revenir 5 minutes à feu moyen. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 5

Ajoutez l’oignon et la carotte au poulet et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes supplémentaires.

Étape 6

Ajoutez le sarrasin lavé dans la poêle. Remplissez tout avec de l'eau. Ajoutez du sel, du poivre et remuez. Portez l’eau à ébullition et réduisez le feu à doux. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire le plat pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée et que le sarrasin soit prêt.

Étape 7

Servez le sarrasin façon marchand de sarrasin, garni de tomates cerises et d'un brin d'aneth. Bon appétit!