Qui n'aime pas le melon ? Seulement celle qui aime la pastèque plus qu'elle ! Et on aime à la fois ça, et un autre et c'est possible sans pain. Bien que ... Un morceau de baguette ne fera pas de mal du tout quand une merveilleuse confiture parfumée est faite à partir d'un melon.
Couper le melon en morceaux moyens.
Faire un sirop avec de la cassonade et de l'eau. Blanchir le melon dans ce sirop pendant 10-15 minutes.
Ajouter le sucre et le jus de citron. Réduire la confiture à la consistance désirée. À la toute fin, ajoutez les graines de vanille. Divisez la confiture finie dans deux pots. Sceller, retourner jusqu'à refroidissement complet.