Nous faisons des boulettes de viande (j'en ai eu 20), mettons un morceau de champignons au milieu de chacune.
Frire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Préchauffer le four à 200°C.
Pour la sauce : Faire revenir l'oignon, ajouter les champignons ou les miettes de champignons. Les champignons congelés libèrent immédiatement du jus. Laisser mijoter 5 minutes en remuant. Ajouter la crème, saler, porter à ébullition. Couper le fromage en morceaux, ajouter, remuer. A la fin mettre l'ail. Retirer du feu.
Disposez les boulettes de viande sous une forme réfractaire, versez la sauce et enfournez pour 20-25 minutes.