La viande tendre avec des champignons séchés dans une sauce crémeuse est un ajout copieux à n'importe quel plat d'accompagnement. Convient aussi bien pour des vacances que pour un dîner de famille ordinaire. Du bœuf est utilisé pour préparer le plat. Il est préférable de choisir la viande d'un jeune veau ou d'un filet de bœuf. La pulpe doit être fraîche et avoir une odeur agréable. Il ne doit pas y avoir de mucus ou de taches grisâtres à la surface. Des cèpes séchés et des champignons frais sont également ajoutés au plat.
Étape 1
Préparez la viande. Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faites revenir le bœuf pendant 3 à 4 minutes. Placez la viande, les champignons et les cèpes dans un plat creux résistant à la chaleur. Ajoutez l’ail, le sel, le poivre moulu et le thym. Verser la crème. Ajoutez 0,5 tasse d’eau restante après le trempage des champignons. Remuer. Placez le plat avec les ingrédients au four. Cuire au four pendant 60 minutes.
