cookinero.com

La viande et les pommes de terre sont la combinaison parfaite. Au lieu des côtelettes habituelles, nous vous proposons des rouleaux de viande avec des légumes et des champignons. Pour que les rouleaux s'enroulent facilement, vous devez battre la viande en une fine couche. En accompagnement, vous pouvez préparer des pommes de terre sautées aux herbes.

Étape 1

Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale et faites revenir les légumes pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez du sel et du poivre à la fin.

Étape 2

Déposez les légumes sur un morceau de viande, roulez-le et fixez-le avec une brochette. Placez les rouleaux finis dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faire frire 5 à 6 minutes des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 3

Préparez la sauce. Versez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sucre et l’ail dans une casserole. Laissez cuire la sauce 4 à 5 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe, remuez plusieurs fois. Versez la sauce préparée sur les rouleaux frits.

Étape 4

Préparez le plat d'accompagnement. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites frire les pommes de terre pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans une poêle séparée, saupoudrez d'assaisonnement et ajoutez du sel.