On pourrait croire que les chips de viande sont un nouveau produit, mais ce n’est pas tout à fait vrai. Le fait est que l’idée de sécher la viande pour prolonger sa durée de conservation est apparue il y a longtemps chez les peuples du Nord et du Sud. Ainsi, les chips de porc, de bœuf ou de dinde sont un autre nom à la mode pour un plat bien connu.
Étape 1
Déposez les tranches de porc sur du papier aluminium de manière à ce qu'elles ne se touchent pas, puis placez-les au four.
Étape 2
Après 30 minutes, réduisez la température à 60 °C et laissez cuire les frites pendant encore 3 heures.
