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Il existe de nombreuses variantes et combinaisons de cuisson du manti, un plat préféré dans toute l'Asie centrale. Les manti sont préparés partout, du Caucase à la Chine. Les ménagères expérimentées aiment expérimenter différentes recettes, en remplaçant et en combinant les produits. Dans cette recette, la garniture des manti est composée de poulet haché et d'oignons. Ce dernier rendra la viande plus tendre pendant la cuisson et rehaussera également l'arôme et le goût uniques de votre plat.

Étape 1

Prenez un bol et versez-y la farine.

Étape 2

Ajoutez l’œuf de poule à la farine.

Étape 3

Ajouter de l'eau bouillie.

Étape 4

Bien pétrir la pâte.

Étape 5

Hachez finement l'oignon. Hachez les herbes fraîches séparément.

Étape 6

Hachez le filet de poitrine avec un couteau. Placez la viande et les herbes dans un bol profond. Ajoutez du sel, du poivre noir et des assaisonnements au goût.

Étape 7

Ajoutez l’oignon finement haché.

Étape 8

Bien mélanger tous les ingrédients.

Étape 9

Former un rouleau à partir de la pâte, après l'avoir étalée au préalable avec un rouleau à pâtisserie.

Étape 10

Coupez le rouleau fini en plusieurs parties égales, comme indiqué sur la photo.

Étape 11

Roulez les morceaux de pâte en boules et étalez-les en cercles fins.

Étape 12

Placez la garniture de viande préparée au centre de chacune d'elles.

Étape 13

Reliez maintenant les bords et formez le manti.

Étape 14

Prenez une poêle profonde, versez-y de l'huile de tournesol et commencez à faire frire les manti.

Étape 15

Versez de l’eau bouillante sur les manti.

Étape 16

Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire les manti jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

Étape 17

Prenez une belle assiette et placez-y les manti.