Un plat aussi simple ne manquera pas de vous réchauffer lors des froides soirées d'hiver et de décorer n'importe quelle table.
Faites défiler le boeuf dans un hachoir à viande avec du saindoux.
Saler au goût, ajouter le sel, l'assaisonnement et l'œuf. Pétrir la viande hachée.
Hacher finement l'oignon et l'ajouter à la viande hachée.
Bien mélanger à nouveau. Mince aime l'attention.
Humidifiez vos mains avec de l'eau pour mouler les berceaux et enfilez-les sur des brochettes. Répartissez la farce de manière à ce que l'excès d'air sorte.
Enveloppez chaque lule d'une tranche de lard.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposer le berceau.
Cuire au four à 190 degrés pendant environ 30 minutes. Chauffage voûte et sole sans convection.