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Les concombres légèrement salés sont un plat traditionnel des cuisines biélorusse, polonaise, russe, ukrainienne et de plusieurs autres cuisines du monde, qui est préparé à partir de concombres en utilisant une méthode de salage à court terme. Pour préparer rapidement de délicieux concombres légèrement salés dans l'eau, vous devez prendre des fruits petits (mais pas des cornichons), vert vif, boutonneux et fermes à la peau fine. Ensuite, la collation sera croustillante. Pour la saumure, il est préférable d'utiliser du gros sel gemme (pas du sel marin) sans iode. À la maison, il est facile de préparer les concombres de cette façon, même en hiver.

Étape 1

Placez l’aneth et l’ail au fond du bocal. Remplissez hermétiquement le bocal avec les concombres. Saler.

Étape 2

Remplissez le bocal de concombres jusqu'en haut avec de l'eau bouillante. Fermez le couvercle. Faites tourner doucement le pot dans différentes directions pour disperser le sel. Une fois les concombres refroidis, mettez-les au réfrigérateur ou servez-les immédiatement.