cookinero.com

Les lentilles au poulet sont un plat sain et nutritif, grâce aux haricots et à la volaille, il est riche en fibres et en protéines, et contient également des vitamines et des acides aminés. La recette utilise des lentilles rouges, elles sont faciles à préparer et cuisent rapidement. Lorsque vous préparez des lentilles, n'oubliez pas que vous ne pouvez pas manger des grains périmés, noircis ou de mauvaise qualité. Lors de l'achat de poulet, veillez à ce que la viande d'un produit de qualité soit dense et uniforme et ne s'écaille pas.

Étape 1

Cuire les lentilles. Versez de l’eau froide dans une casserole et ajoutez les lentilles rouges, placez sur feu vif et portez à ébullition. Après ébullition, retirez la mousse, réduisez le feu à moyen et faites cuire les lentilles pendant environ 15 minutes. Ajoutez la feuille de laurier et le sel 3 à 4 minutes avant la cuisson. Lorsque les lentilles sont cuites, égouttez-les.

Étape 2

Placez l'ail finement haché dans une poêle avec de l'huile chaude et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez-y le filet. Faire frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 à 6 minutes. Ajoutez les carottes et les oignons et remuez.

Étape 3

Ajoutez les épices et les lentilles. Ajoutez du poivre rouge et noir, de la coriandre et du sel au poulet. Faites frire le mélange jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes de plus. Réduisez le feu et ajoutez les lentilles. Incorporez les lentilles au poulet et faites cuire le tout à feu doux pendant environ 1 minute supplémentaire.