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Les lentilles sont l’une des plus anciennes plantes de la famille des légumineuses. C'est un produit diététique riche en vitamines et microéléments. Il procure une sensation de satiété qui dure longtemps. Il existe un grand nombre d’options pour préparer des plats à base de lentilles. Vous pouvez par exemple préparer une bouillie consistante ou une délicieuse soupe de lentilles avec des viandes fumées. Les lentilles avec des viandes fumées ajouteront une saveur de noisette et un arôme fumé à la soupe.

Étape 1

Faire cuire le bouillon. Mettre les viandes fumées dans une casserole et couvrir d’eau. Laissez cuire 20 à 30 minutes. Lors de la cuisson, retirez l’écume du bouillon. Saler.

Étape 2

Préparez la friture. Faites revenir l’oignon, la carotte et l’ail dans l’huile végétale jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Versez 3 à 4 c. à soupe. eau, laisser mijoter les légumes à feu doux pendant 5 minutes.

Étape 3

Mettre les pommes de terre hachées dans le bouillon avec la viande et ajouter les lentilles. Après environ 15 minutes, lorsque les pommes de terre et les lentilles sont presque prêtes, ajoutez les légumes frits, la feuille de laurier et le poivre. Laisser mijoter sous le couvercle pendant 5 à 10 minutes. Éteignez le feu, ajoutez les herbes hachées et laissez reposer la soupe pendant 20 minutes.