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La soupe de lentilles au poulet est un plat délicieux qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Les lentilles sont riches en acides gras insaturés. La recette est simple et ne demande pas beaucoup d'efforts de préparation. La soupe au poulet avec des lentilles et des pommes de terre peut être préparée rapidement si vous prenez des lentilles rouges - elles cuisent en 15 minutes littéralement. Si vous utilisez un autre type de lentilles, vous devez les faire tremper au préalable pendant plusieurs heures. Vous pouvez utiliser n’importe quelle partie du poulet pour la soupe. Choisissez des pommes de terre de taille moyenne.

Étape 1

Faire cuire le bouillon. Placez la viande de poulet dans une casserole profonde, couvrez d'eau et placez sur feu doux. Porter à ébullition, ajouter du sel et du poivre. Cuire jusqu'à cuisson complète, en écumant la mousse, pendant 15 à 20 minutes.

Étape 2

Faire bouillir les lentilles et les pommes de terre. Mettre les lentilles lavées et les pommes de terre dans une casserole avec le poulet. Cuire jusqu'à cuisson complète pendant 10 à 15 minutes.

Étape 3

Faire revenir les légumes. Pendant que les lentilles cuisent, sortez la poêle et mettez-la sur le feu. Versez l'huile végétale et mettez l'oignon, la tomate et la carotte finement hachés dans la poêle. Faites revenir l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Étape 4

Mélanger le sauté avec les lentilles et le poulet. Placez la friture terminée dans la casserole avec la soupe. Ajoutez la feuille de laurier, salez à nouveau, ajoutez les épices et laissez mijoter sous le couvercle pendant 10 minutes.