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La soupe aux lentilles et aux pommes de terre est un repas complet pour toute la famille. La recette est simple et rapide, il suffit de choisir des lentilles et des pommes de terre. Les lentilles rouges sont idéales pour les soupes car elles n’ont pas besoin d’être trempées au préalable. La soupe de lentilles aux pommes de terre est un plat qui n'a rien de superflu. Tous les ingrédients se marient bien.

Étape 1

Cuire les lentilles avec des pommes de terre. Versez les lentilles dans une casserole et ajoutez les pommes de terre. Ajoutez de l'eau et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que ce soit cuit, en écumant la mousse. Cela prendra 15 à 20 minutes.

Étape 2

Faire revenir les légumes. Faites chauffer une poêle et versez-y de l’huile végétale. Ajoutez l’oignon, le poivron et les tomates. Ajoutez ensuite la pâte de tomate, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 8 minutes.

Étape 3

Mélanger les lentilles avec le mélange sauté. Ajoutez les légumes mijotés dans la poêle avec les lentilles et les pommes de terre. Ajoutez du sel, du poivre, remuez et couvrez avec un couvercle. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 à 15 minutes. Retirer du feu et laisser reposer à couvert pendant 10 minutes.