Un autre dessert délicieux est un gâteau éponge à la limonade cuit au four. En ajoutant de la limonade à la recette, le biscuit devient tendre, aromatique et moelleux. Vous pouvez utiliser n'importe quelle limonade : classique, soda, orange ou cola. Le plus important est d'utiliser uniquement de la limonade fraîche et de l'ouvrir juste avant de la verser dans la pâte. Il est important que le soda ne se décolore pas prématurément. Ce biscuit peut être dégusté tel quel ou utilisé comme base pour un gâteau, tartiné de n'importe quelle crème.
Étape 1
Battre les œufs et le sucre au batteur pendant 5 minutes. La masse devrait tripler.
Étape 2
Ajoutez la limonade et le soda au mélange d’œufs et mélangez soigneusement avec une spatule. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau.
Étape 3
Tapissez un moule à pâtisserie de papier sulfurisé et versez-y la pâte. Placer le plat dans un four préchauffé pendant 30 à 35 minutes. Laissez le gâteau éponge au four pendant 20 minutes et n'ouvrez pas la porte du four pendant ce temps.
Étape 4
Retirez le gâteau éponge du moule et décollez le papier. Ne le coupez qu'après refroidissement complet.
