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Lean Shchi d'épinards aux cèpes

Lean Shchi d'épinards aux cèpes

Ingrédients

Recette de soupe du menu Carême du restaurant Funny Cabany

Étape 1

Méthode de préparation du bouillon: champignons blancs secs (100 gr.) Versez de l'eau potable (3 l.) Et faites cuire environ 4 heures.

Étape 2

Comment préparer la soupe: couper les pommes de terre, les cèpes, les carottes, les échalotes en cubes, les faire revenir dans de l'huile végétale.

Étape 3

Ajoutez ensuite le bouillon de champignons, le jus de citron, le sel, le poivre et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 4

Ajouter les épinards et la crème sure au soja en option.