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La cuisson des rouleaux de chou prend peu de temps. Il n'est pas nécessaire d'envelopper la viande hachée dans des feuilles de chou, comme dans la recette traditionnelle. Le chou est simplement mélangé avec de la viande et du riz. Le résultat est un plat 3 en 1 : légumes, viande et accompagnement. En magasin, choisissez de la viande hachée réfrigérée parmi de la viande fraîche.

Étape 1

Préparez le chou. Versez de l'eau bouillante (200 ml) sur le chou haché pendant 5 minutes. Ensuite, égouttez l'eau et pressez le liquide du chou avec vos mains.

Étape 2

Préparez la base pour les rouleaux de chou. Faites revenir les carottes et les oignons dans l'huile dans une poêle pendant 7 à 10 minutes, ajoutez du sel et du poivre. Mélangez du riz bouilli, de la viande hachée, des légumes frits et du chou. Ajoutez un peu plus de sel.

Étape 3

Faites cuire les rouleaux de chou. À l’aide des mains mouillées, formez des galettes. Placez les rouleaux de chou dans un plat de cuisson graissé, en les espaçant légèrement. Cuire au four à 220°C pendant 20 à 25 minutes.