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Le lavash, un pain en feuille très populaire en Arménie, est consommé à la place du pain. Ou alors ils le remplissent de farce. Par exemple, vous pouvez préparer un rouleau de lavash tendre avec du fromage fondu. Il ne nécessite pas de cuisson ni de préparation de pâte, il cuit donc rapidement. Des légumes verts sont ajoutés au rouleau de lavash avec du fromage. Par exemple, de l’aneth haché. Le rouleau s'avère savoureux et aromatique. L’essentiel est d’utiliser du bon fromage fondu à base de lait. Il doit être léger, non desséché, sans taches ni inclusions étrangères.

Étape 1

Préparez la garniture. Mettre le fromage, l’ail, les herbes, la mayonnaise, le sel et le poivre dans le bol d’un mixeur. Fermez le mixeur et mixez les ingrédients à vitesse moyenne pendant 1 minute. Ils devraient devenir une masse homogène.

Étape 2

Former un rouleau. Étalez le lavash sur la table. Répartir uniformément le mélange de fromage dessus. Roulez le rouleau fermement puis enveloppez-le dans du papier aluminium ou du film alimentaire. Placer le rouleau au réfrigérateur pendant 30 minutes.