cookinero.com

L'agneau est considéré comme une viande assez grasse. En fait, il contient presque la moitié de la graisse du porc et beaucoup moins de cholestérol. Un autre avantage intéressant est que l’agneau contient 30 % de fer de plus que le bœuf et le porc. Comme vous pouvez le constater, le produit est positif de tous les côtés. Pour rendre l’agneau cuit au four juteux, moelleux et savoureux, choisissez de la viande d’agneau jeune.

Étape 1

Séparez les feuilles de thym et de romarin des tiges et hachez-les. Pelez et hachez finement l'ail.

Étape 2

Mélanger l’huile d’olive avec l’ail, le thym, le romarin, le sel et le poivre.

Étape 3

Frottez l'agneau avec le mélange obtenu et laissez reposer 20 minutes. Préchauffer le four à 180°C et préparer le papier aluminium.

Étape 4

Enveloppez l'agneau dans du papier aluminium et placez-le dans un four préchauffé pendant 30 minutes.

Étape 5

Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 30 minutes.