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Les champignons de style coréen sont une collation asiatique populaire que vous pouvez non seulement acheter en magasin, mais aussi cuisiner vous-même. Le processus de leur préparation, bien que long, est en soi assez simple. Les champignons sont précuits puis marinés avec des carottes, des oignons et des poivrons. Ces champignons sont parfaits en entrée froide pour un déjeuner ou un dîner ordinaire, ainsi que pour une table de fête.

Étape 1

Ajoutez les champignons à l’eau bouillante et faites cuire 10 minutes à feu moyen.

Étape 2

Pendant ce temps, coupez l’oignon en demi-rondelles. Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale et faites revenir l’oignon pendant 5 minutes à feu moyen.

Étape 3

Lorsque les champignons sont prêts, utilisez une écumoire pour les placer dans un récipient profond. Ne vous précipitez pas pour verser le bouillon de champignons – vous en aurez besoin plus tard.

Étape 4

Coupez le poivron en lanières et ajoutez-le aux champignons.

Étape 5

Râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez finement l'ail. Ajoutez le tout aux champignons et aux poivrons doux.

Étape 6

Ajoutez les oignons frits et le persil haché.

Étape 7

Dans un récipient séparé, mélangez 1 tasse de bouillon de champignons, du sel, du sucre, de l'assaisonnement coréen et du vinaigre.

Étape 8

Versez la marinade obtenue sur les champignons et les légumes et remuez. Couvrir les champignons d’un film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 4 heures.

Étape 9

Garnissez le plat fini de graines de sésame. Bon appétit.