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Les biscuits au kiwi sont un dessert inhabituel qui impressionnera certainement. Le kiwi rend les biscuits intéressants et lumineux, leur donnant un goût tropical. Cette recette ne contient aucun produit animal, elle convient donc aux végétaliens et sera utile pendant le Carême. Et si vous prenez de la farine complète et du sucre sain, par exemple de la noix de coco, les biscuits plairont aux amateurs de mode de vie sain.

Étape 1

Mixez 4 kiwis jusqu'à obtenir une purée épaisse. Si vous n’avez pas de mixeur, écrasez le kiwi avec un presse-purée. Coupez le reste du kiwi en tranches de 2 à 3 mm d’épaisseur – elles serviront à la décoration.

Étape 2

Dans un bol profond, mélangez la pulpe de kiwi réduite en purée et le sucre. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Étape 3

Ajoutez la farine tamisée à la purée de kiwi.

Étape 4

Pétrir la pâte. Pétrissez-le jusqu'à ce qu'il devienne plastique et cesse de coller à vos mains.

Étape 5

Étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm.

Étape 6

Utilisez un emporte-pièce ou un grand verre pour découper des formes dans la pâte.

Étape 7

Placez une tranche de kiwi au centre de chaque morceau et appuyez légèrement dessus.

Étape 8

Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, graissez-la avec de l'huile végétale et placez-y les biscuits. Placer les biscuits au four pour les faire cuire pendant 10 à 15 minutes à 180°C.

Étape 9

Les biscuits au kiwi sont prêts. Bon appétit.