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La julienne classique aux champignons est un plat que ni une personne menant une vie saine ni un gourmet ne peuvent refuser. C'est simple : c'est un plat très tendre, crémeux avec un arôme de champignon appétissant. Cette recette étape par étape vous aidera à le préparer.

Étape 1

Faites revenir l'oignon pendant 3 à 4 minutes dans de l'huile bien chauffée, saupoudrée de sel marin, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 2

Mélangez les champignons avec l’oignon et faites revenir pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez la farine, la crème, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez le tout et, en réduisant le feu au minimum, laissez mijoter 5 minutes.

Étape 3

Ajoutez la mozzarella râpée, retirez la casserole du feu et laissez le plat couvert quelques minutes pour faire fondre le fromage.