Hacher finement la viande de dinde et l'oignon. Ajouter le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Ajoutez de l'eau. Remuer et réfrigérer pendant 30 minutes.
Pour la sauce, hacher finement l'ail et la coriandre, mélanger avec le yaourt, le sel.
Couper les tomates et l'oignon rouge en rondelles.
Coupez les pains dans le sens de la longueur et faites-les griller sur le gril.
Former des escalopes de viande hachée et les faire frire sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Déposer une tranche de fromage sur chaque escalope.
Assemblage des burgers : bun, sauce, laitue, oignon, tomate, galette de fromage, sauce, bun.