Faites griller un pain à hot-dog, coupé dans le sens de la longueur pas complètement. Napper de sauce et mettre une feuille de laitue.
Séparément, faites revenir le jarret d'agneau dans du beurre et démontez-le en petits segments. Poivrons grillés. Disposez le pain d'agneau, les poivrons, les tomates séchées et les concombres frais sur le dessus du pain.