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C'est une pizza avec saucisse et fromage - quelque chose entre une Pepperoni et une Margherita. Si vous avez envie de pepperoni, c'est simple : plus de saucisse. Si vous préférez la Margarita, assurez-vous d'avoir suffisamment de sauce tomate et de mozzarella avant de mettre le plat au four. Dans tous les cas, notre recette étape par étape de pizza à la levure vous aidera beaucoup.

Étape 1

Préparez la base de la pizza : Dans un petit bol, mélangez la levure avec 3 c. à soupe. l. eau tiède et laisser agir 15 minutes.

Étape 2

Tamisez la farine dans un récipient profond séparé, faites-y un puits, versez la levure, le reste d'eau tiède et commencez à pétrir la pâte. Quand elle devient homogène, versez 1 c. à soupe. l. beurre, ajoutez du sel et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.

Étape 3

Formez une boule avec la pâte, graissez-la avec le reste du beurre et couvrez le récipient d'un film alimentaire. Laissez-le dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure jusqu'à ce qu'il double de volume. Une fois la pâte levée, écrasez-la et pétrissez-la légèrement. Roulez-la en un pain plat rond et fin d'un diamètre de 25 à 30 cm et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étape 4

Graisser la pâte avec la sauce tomate et ajouter ⅔ de fromage râpé. Disposez les tranches de saucisse, saupoudrez du reste de fromage et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes.

Étape 5

Coupez la pizza finie en portions et servez.