cookinero.com

Le rouleau de foie sera un excellent plat si vous souhaitez surprendre votre famille et vos invités avec un apéritif inhabituel. Le fromage ajoutera de la jutosité et un goût piquant. Il convient comme entrée froide, mais peut également être servi comme plat à part. Vous pouvez utiliser n'importe quel foie, l'essentiel est de le faire mariner correctement pour qu'il ne devienne pas sec.

Étape 1

Coupez le foie en morceaux et roulez-le dans la farine. Ensuite, faites-les revenir dans une poêle de chaque côté.

Étape 2

Coupez l'oignon en rondelles et ajoutez-le au foie, utilisez également de la crème sure, du poivre et du sel. Bien mélanger, ajouter de l’eau et laisser mijoter 15 minutes.

Étape 3

Râpez le fromage et les œufs sur une râpe fine. Ajoutez l’huile et remuez.

Étape 4

Broyez le foie dans un robot culinaire ou un mixeur et placez-le sur un film alimentaire.

Étape 5

Déposez la garniture et roulez-la à l'aide du film. Laissez refroidir.