Couper les olives au hasard.
Déchirez les feuilles de laitue en bouchées.
Couper l'aubergine en rondelles, saler. Laisser reposer 10 à 20 minutes, puis égoutter le jus obtenu et faire frire le gril dans une poêle chauffée en l'arrosant d'huile végétale.
Faire de même avec les courgettes.
Préparez l'épi de maïs, puis faites-le frire dans une poêle à griller.
Couper une partie de la tomate cerise en deux et faire mijoter une partie dans une poêle chauffée à l'huile végétale.
Dissoudre le sucre de canne dans le vinaigre de cidre de pomme, ajouter 6 c. l. huile d'olive, épices à salade, mélanger jusqu'à dissolution du sucre. La quantité d'ingrédients peut être ajustée à votre goût! Mélanger tous les ingrédients, arroser de vinaigrette, hacher grossièrement les noix et décorer la salade avec.