Plat du menu principal du café
Couper le croissant fini en deux dans le sens de la longueur et graisser les deux moitiés avec la sauce César.
Filet de poulet grillé coupé en fines tranches. Blanchir la tomate, retirer la peau et la couper en fines rondelles.
Faites frire la poitrine dans une poêle sèche.
Déposer une feuille de laitue au fond du croissant. Mettez le filet de poulet, la poitrine et la tomate sur la salade. Couvrir avec le dessus du croissant.