Les champignons grillés peuvent remplacer le shashlik pour les végétariens. La recette des champignons grillés à l'ail n'est pas compliquée, il suffit de faire mariner correctement les champignons. Vous pouvez utiliser différentes marinades pour les champignons : sauce soja + assaisonnements + ail ; mayonnaise + assaisonnements + ail; jus de citron + moutarde + miel et autres. Les champignons peuvent être cuits soit sur une brochette, soit sur un gril. La règle principale est que les champignons doivent être de la même taille.
Étape 1
Faire mariner les champignons. Pour ce faire, mélangez de la mayonnaise, de l'huile végétale, de l'ail haché, du poivre noir et du sel.
Étape 2
Mélanger les champignons avec la sauce. Laisser mariner 20 minutes.
Étape 3
Enfilez les champignons sur des brochettes ou placez-les sur la grille du gril. Les champignons doivent être bien fixés.
Étape 4
Placer sur les braises et faire frire des deux côtés. Les champignons doivent brunir et rétrécir légèrement. Il faudra environ 20 à 25 minutes pour les faire frire.
