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Les gnocchis ont été inventés en Italie et rappellent un peu les boulettes de pommes de terre. Traditionnellement, les gnocchis étaient préparés le 29 de chaque mois, et ce jour-là, certaines personnes mettaient de l'argent sous l'assiette, ce qui était censé apporter la prospérité. Pour préparer ce plat d'accompagnement dans une sauce crémeuse aux champignons, la recette utilise uniquement des ingrédients simples et abordables.

Étape 1

Écrasez les pommes de terre cuites en purée, ajoutez l'œuf, la farine et pétrissez la pâte de pommes de terre. Roulez la pâte en forme de boudin et coupez-la en petits gnocchis.

Étape 2

Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez les champignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Versez la crème, salez et poivrez à votre goût et laissez mijoter encore quelques minutes.

Étape 3

Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez la feuille de laurier et le piment de la Jamaïque, portez à ébullition et faites cuire les gnocchis pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Étape 4

Placez les gnocchis finis dans la poêle avec les champignons et mélangez délicatement.