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Le Funchoza au porc est un plat coréen qui se prépare très rapidement à partir de nouilles de verre avec de la viande, des légumes, de la sauce soja et des épices. Le Funchoza au porc s'avère épicé et aromatique. Pendant la cuisson, les nouilles deviennent transparentes et absorbent non seulement le goût et l'arôme des autres ingrédients, mais aussi la couleur. La recette demande de choisir un morceau de porc frais. Nous vous recommandons de choisir une poitrine désossée. La viande doit être de couleur rose clair, de consistance uniforme et sans odeurs étrangères.

Étape 1

Préparez la viande. Coupez le morceau de porc en fines tranches. Dans une poêle chaude avec de l'huile végétale, faites revenir la viande pendant 3 minutes à feu vif.

Étape 2

Préparez du funchose. Versez de l’eau bouillante sur les nouilles et laissez reposer 10 minutes. Assurez-vous que le funchose ne gonfle pas trop et ne perde pas sa forme. Égouttez l’eau à l’aide d’une passoire. Placez les nouilles dans un bol profond. Si nécessaire, coupez-le en morceaux plus courts avec des ciseaux.

Étape 3

Préparez une salade funchose. Coupez l'oignon en demi-rondelles. Faites-les frire séparément dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les épices et la sauce soja à l’oignon. Laissez mijoter la sauce pendant deux minutes à feu moyen.

Étape 4

Ajoutez la viande frite et la vinaigrette aux nouilles et remuez bien.

Étape 5

Disposez le funchose au porc sur des assiettes portionnées, saupoudrez de graines de sésame et d'oignons verts finement hachés.