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Le funchoza aux champignons est un plat populaire dans la cuisine chinoise. Ce sont des nouilles à base d’amidon de haricot mungo. Sa particularité est que les nouilles elles-mêmes sont neutres en goût. Comment le cuisiner avec goût ? Peut être complété par une sauce aromatique, des légumes et des champignons. Vous obtiendrez une salade chaude unique. La recette du funchose aux champignons comprend des légumes frais et des herbes, ce qui rend ce plat copieux riche en micro-éléments - sélénium, magnésium, potassium, fer.

Étape 1

Faites bouillir les champignons à l'avance. Faites cuire les champignons coupés en morceaux à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Placez les champignons finis dans une passoire pour égoutter l'eau. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile végétale.

Étape 2

Préparez du funchose. Prenez la quantité requise de nouilles et versez de l'eau bouillante dans un bol, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 7 minutes. Rincer sous l'eau froide courante.

Étape 3

Préparez les légumes. Coupez l’oignon en demi-rondelles et le poivron et le gingembre en lanières. Râpez les carottes à l’aide d’une râpe à carottes coréenne ou coupez-les en fins bâtonnets. Faites revenir les légumes dans une poêle chauffée dans de l'huile végétale pendant 2 à 3 minutes. La peau doit être dorée et l’intérieur doit rester croustillant. Ajoutez les champignons, préalablement bouillis et frits, aux légumes. Versez la sauce soja, ajoutez le sucre et remuez. Hachez l'ail, ajoutez-le à la poêle et faites-le revenir encore 2 à 3 minutes.

Étape 4

Versez le funchose dans la poêle avec les autres ingrédients et remuez. Servez la salade chaude.

Étape 5

Hachez finement les oignons verts et parsemez-les sur le plat fini avant de servir. Lavez les tomates cerises et les concombres verts frais séparément.