cookinero.com

Le Funchoza au poulet et au concombre est un plat asiatique composé de nouilles féculentes avec de la viande, des légumes et des épices. Parfois, ces nouilles sont appelées « nouilles de verre ». Au cours de la cuisson, le produit devient transparent et prend la couleur des légumes et des assaisonnements inclus dans la recette - carottes, poivrons, sauce soja, épices. Le Funchoza peut être servi chaud ou froid. Les nouilles froides sont utilisées pour préparer des salades, qui constituent un excellent apéritif froid même après quelques jours.

Étape 1

Préparez le filet de poulet. Coupez l'oignon en demi-rondelles, placez-le dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale et faites-le revenir. Coupez la viande et ajoutez la sauce soja. Après une minute, ajoutez les morceaux de filet à l’oignon et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes en remuant. Coupez les carottes en fines lanières et ajoutez-les à la viande, continuez à faire frire les ingrédients.

Étape 2

Coupez le poivron en lanières. Une fois les carottes tendres, ajoutez-les dans la poêle. Poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes.

Étape 3

Préparez le funchose. Versez de l’eau bouillante sur les nouilles pendant 7 minutes. Jetez-le ensuite dans une passoire et laissez l’eau s’écouler.

Étape 4

Ajoutez de la viande frite avec des légumes aux nouilles. Ajoutez les concombres finement tranchés et hachez finement les oignons verts. Remuez le plat fini et goûtez pour le sel. Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus.

Étape 5

Mettre le funchose avec le poulet et le concombre dans un saladier. Hachez finement le persil et la coriandre et saupoudrez-les sur le plat fini. Servez des tomates cerises fraîches coupées en deux avec des nouilles coréennes.